Ponoarele sunt locuri în care apele de suprafață se scurg în subteran. Pe teritoriul parcului natural Grădiştea Muncelului-Cioclovina au fost identificate un număr de 57 de ponoare, unele dintre ele având caracter temporar. După ce parcurg kilometrii întregi prin sisteme carstice subterane, apele reies la suprafață din resurgențe (izbucuri) sau din peșteri. Cele mai spectaculoase ponoare sunt Fundătura Ponorului (palma lui Dumnezeu), Lunca Ponoriciului și Poiana unde frumusețea este dată de pereții de stancă, traseul șerpuit al râurilor, vegetația specifică zonei calcaroase și marimea depresiunii carstice.